Cuando hablan los especialistas de bajar de peso, recomiendan comer despacio. Pero nunca entendí el porqué. En el sitio Vitonica leí las razones, y aquí te las paso.
Al parecer, el comer rápidamente hace mal a la salud porque el organismo no está preparado para procesar tanta cantidad de comida en poco tiempo, logrando de esta manera consecuencias negativas.
En primer lugar, comer despacio sirve para perder peso, ya que la sensación de hambre desaparece a los 30 minutos de haber comenzado a alimentarnos. Asimismo, se disfruta más de los sabores y se mejora la digestión.
Es que muchas veces al comer rápido, lo he comprobado, terminamos con la sensación de que nos va a explotar la panza. En cambio, al hacerlo más lento, nos sentimos livianos y saciados.
La hora de la comida debe ser un disfrute, y no una carrera por llegar a terminar ese plato cuanto antes. Come lento, vive lento y disfruta todo en cámara lenta.
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martes, 5 de febrero de 2008
Los beneficios de comer despacio
miércoles, 26 de diciembre de 2007
Está demostrado, en las fiestas engordamos unos tres kilos
Está comprobado, en las fiestas de Navidad y Año Nuevo engordamos de media unos tres kilos. Así lo afirmó un estudio de especialistas médicos de la Confederación Española de Pacientes Cardiosvaculares y la Asociación Deportiva Cataluña de Trasplantados.
Es que en estas fechas tenemos abundantes comilonas en las que llegamos a consumir las mismas calorías que en una semana del resto del año porque, según los especialistas, "las comidas en esta época tienen toda la grasa del mundo".
De acuerdo a la nutricionista María Pérez, la razón de que esto suceda se da porque "estamos muy emocionados y los nervios y la alegría nos llevan a comer sin parar", agravándose el problema debido a que "engordamos muy rápido y en cambio, adelgazamos de forma más lenta".
Además, según la Fundación de Ayuda contra la Drogadicción, en las fiestas aumenta el consumo de alcohol y drogas -cannabis, pastillas y cocaína-, sobre todo entre los jóvenes, ya que hay más tiempo de ocio.
Debido a que los excesos le hacen muy mal a nuestro cuerpo, los médicos nos aconsejan hacer ejercicio y poder seguir una dieta sana. A continuación una serie de recomendaciones para que evitar desastres cuando comemos y tomamos.
Si tomamos vino, elijamos el tinto ya que engorda menos que el blanco; también la sidra en lugar del champán. Preferir los platos con pescado y acompañar las comidas con abundantes raciones de verduras, ya que ayudan a digerir mejor. Y, ante todo, comer con tranquilidad y despacio, tratando de controlarnos.
Vía: 20Minutos
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jueves, 6 de diciembre de 2007
Un libro para ser feliz a través de la comida
La comida es algo que nadie puede evitar. Con ella nos topamos por lo menos cuatro veces al día. Y mientras para muchos es un sacrificio al cual enfrentarse, para mí es una especie de ritual al que no puedo faltar.
Disfruto de comer con todos mis sentidos. Amo la comida, y aunque a veces quisiera comer menos para no engordar, es algo a lo cual no estoy dispuesta a renunciar. Por eso este libro creo que es perfecto para quienes, como yo, deleitamos los alimentos con una dedicación única.
Se trata de “Cocina para la felicidad”, escrito por los famosos monjes budistas del monasterio Sakya Tashi Ling del Garraf (Barcelona), quienes años atrás tuvieron gran éxito de ventas con un albúm de música chill-out y mantras tibetanos.
El libro es de cocina mediterránea, y cuenta con 113 recetas principalmente vegetarianas, aunque también tiene algunas de carne y pescado.
De acuerdo a sus autores, “según qué ingerimos, tendremos un cuerpo u otro, con una salud u otra, con una forma u otra, con una duración u otra. Por eso mismo, los monjes budistas consideramos que los alimentos son medicamentos y que, desde la más temprana de las edades, se debe educar a los niños en la idea de que todo lo que entra por la boca pasa a formar parte de nosotros mismos”.
“Y es que el budista no concibe comer como un acto independiente de vivir, sino que siempre se fija en qué, cómo, cuándo, dónde, con quién y, sobre todo, con qué intenciones comemos”.
Para imitar ¿no crees?
Vía: Vitonica
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viernes, 30 de noviembre de 2007
Narda Lepes nos invita a "Comer y pasarla bien"
No soy de las que miran programas de cocina. Aunque amo comer, pero no mucho cocinar, prefiero en la tele ver otras cosas, como moda. Sin embargo, Narda Lepes es una de las pocas cocinaras que llama mi atención.
Me gusta ver su programa en el que viaja, y nos muestra la comida típica de cada lugar. No sólo nos deja contemplar unos lugares increíbles, sino también disfrutar de una comida exquisita, que ella deleita como lo haría yo.
Es una de las cocineras más reconocidas de la Argentina y Latinoamérica, y desde hace casi quince años que se dedica a la gastronomía. Además de trabajar en restaurantes ajenos y propios, programas de televisión, escribe para diversos medios gráficos y es poseedora de una empresa de catering.
Y ahora saca su primer libro "Comer y pasarla bien". Según leí, lo más destacable de esta lectura es que Lepes brinda varias recetas fáciles de hacer y económicas.
Ella firma que “cada vez será más caro comer bien y alimentarse, mucho más”, por eso a través de su libro nos ayuda a prepararnos para “saber elegir”.
Algunos consejos que da es “seleccionar los alimentos por estaciones -no consumirlos sólo cuando el mercado nos los pone muy a mano en las góndolas, porque conservados no tienen el mismo sabor-, fijarnos en la calidad de los alimentos, variar en las comidas y no engañarnos con los mitos que dictaminan lo que hace bien y lo que hace mal”.
Y por último, propone comer sin culpas, así como lo hace ella por televisión, y que tanta envidia (de la sana) me da.
Vía: Perfil
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